# Menù Grande Carte — Ristorante | Grand Hotel Duca d'Este

Il menù Grande Carte del ristorante del Grand Hotel Duca d'Este a Tivoli Terme: antipasti, paste fatte in casa e secondi di carne e di pesce, con i prezzi.

Ristorante

# Menù Grande Carte

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La Grande Carte del ristorante del Grand Hotel Duca d'Este: cucina italiana e mediterranea, con paste fatte in casa e materie prime di stagione. È il menù da cui scegliere le portate della cena gourmet compresa nelle esperienze con pernottamento.

## Antipasti

- Coccio di gamberi al cedro*€ 20,00

- Polpo rosticciato su vellutata di ceci con cime di broccolo romanesco saltato e chips di patate viola*€ 17,00

- Tagliatelle di seppie grigliate con salmone marinato e zucchine alla menta€ 19,00

- Carpaccio di manzo marinato in casa con insalatina di mele acerbe, sfere al balsamico e pecorino di fossa€ 17,00

- Frisella estiva con condimenti mediterranei e mozzarella di bufala€ 17,00

## Primi piatti

- Ravioli home-made con ragù alle verdurine, pomodoro vesuviano e ricotta salata con sbriciolata di olive taggiasche€ 17,00

- Tonnarelli alla cacio e pepe con guanciale croccante€ 16,00

- Scialatielli con vongole veraci e bottarga di muggine€ 18,00

- Orecchiette con bianco di spigola, broccoli romaneschi e zenzero candito€ 18,00

- Paccheri di Gragnano con battuto di gamberi, crema di burrata e briciole di pane tostato*€ 17,00

## Secondi piatti

- Filetto di manzo grigliato (240 g) con tortino di patate al bacon, piccole verdure e salsa barbecue€ 28,00
Non incluso tra le scelte del menù della cena gourmet.

- Tagliata di controfiletto danese ai ferri (220 g) con funghi di sottobosco al rosmarino e patate arrosto€ 24,00

- Bocconcini di baccalà a bassa temperatura su salsa al doppio pomodoro e olive€ 21,00

- Filetto di spigola e gamberi rosolati su salsa di prosecco e mango con tortino di melanzane€ 24,00

- Agnello grigliato con il suo ristretto di cottura, vegetali e marmellata di cipolle rosse€ 20,00

Ai sensi del Regolamento UE 1169/2011, gli allergeni contenuti nei singoli piatti sono indicati nel book degli allergeni disponibile in sala: il personale è a disposizione per ogni chiarimento. I prodotti contrassegnati con * sono abbattuti/congelati all'origine. Acqua potabile trattata e gassata secondo il D.L. 181 del 23/06/2003.

Il ristorante Le esperienze con spa

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Fonte: [Grand Hotel Duca d'Este](https://www.ducadeste.com/it/ristorante/menu-gran-carte/)